ISHIWATA VINEYARD セカンドヴィンテージ・ワイン
「Wirbel (ヴィルベル) 2025」発売中
ISHIWATA VINEYARD について
赤城山、日光連山、吾妻山、鳴神山――
四方を山々に囲まれ、桐生川と渡良瀬川の清らかな水が流れる桐生。
季節の訪れを告げる風「赤城おろし」が畑を吹き抜け、自然の恵みに満ちたこの地で、ISHIWATA VINEYARD は、地域初となるワイナリーの設立を目指しています。
この土地ならではの風土と物語を、一本のワインに込めて。
セカンドヴィンテージ・ワイン「Wirbel2025 (ヴィルベル)」
その名はドイツ語で“渦巻き”を意味します。
まだブドウを植える前の畑には、よく小 さなつむじ風が通り過ぎていきました。
2022 年にブドウを植えてから 4 年。
今では、私たちと、私たちを支えてくださる 方々の想いが 大きな渦となって、心地よく畑を包み込んでくれています。
この“幸せの渦巻き”が、桐生から世界中へと広がっていきますように──。
Wirbel Blanc2025 ヴィルベル ブラン
¥4,070
【白ワイン/WIRBEL BLANC 2025】数量限定 赤城山の麓、豊かな丘陵に実った プティ・マンサンとアルバリーニョ、シュナンブラン を同日に収穫、ひとつのタンクで醸造いたしました。 華やかな香りの中にみずみずしい果実味と伸びやかな酸が広がり心地よい余韻へと導きます ●品種 プティ・マンサン アルバリーニョ シュナンブラン ●味わい フレッシュ/黄桃、アプリコットのような華やかな果実味/奥行きのある味わい ●ペアリング 白身魚のカルパッチョ、生春巻き、 豚肉のロースト柑橘のソース、山菜の天ぷらなど
Wirbel rouge 2025 ヴィルベル ルージュ
¥4,070
SOLD OUT
【赤ワイン/WIRBEL ROUGE 2025】数量限定販売 ヴィンヤードで大切に育てた3年目のマルベック。 明るく澄んだ色調と赤い果実の優しい香りにほのかなハーブや土のニュアンス。 軽やかでみずみずしい味わいが広がる繊細なワインに仕上がりました。 ●品種 マルベック ●味わい フレッシュ/クランベリー、ザクロ、チェリーのような軽やかな赤系果実の味わい/しなやかなタンニン ●ペアリング 鴨のロースト、生ハム、根菜のロースト、 マグロのレアステーキなど
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